Olá queridos leitores, aqui é a Escarlet novamente! 🙋♀️ Se você, assim como eu, não se considera uma expert na cozinha, mas adora um prato saboroso e que não esvazie a carteira, então essa receita é pra você! Arroz de carreteiro é um clássico da culinária brasileira, super fácil de fazer e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. E o melhor: fica barato demais!
**O que você vai precisar:**
* 1 xícara de arroz branco (a mais barata que encontrar)
* 1/2 kg de carne seca dessalgada e desfiada (pode ser comprada em pedaço e feita em casa para economizar ainda mais!)
* 1 cebola pequena picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 tomate picado (sem sementes, pra não ficar azedo)
* 1/2 pimentão verde picado (opcional, mas dá um toque de cor e sabor)
* Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha picadas)
* Sal e pimenta do reino a gosto
* Óleo ou azeite para refogar
**Como fazer (sem estresse!):**
1. Em uma panela (a mais simples que tiver!), coloque um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos, para pegar o sabor da cebola e do alho.
3. Acrescente o tomate e o pimentão (se estiver usando) e refogue por mais 2 minutos.
4. Coloque o arroz e refogue por mais 1 minuto, misturando bem com os temperos.
5. Despeje 2 xícaras de água fervente (a proporção é de 2 xícaras de água para cada 1 xícara de arroz).
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Misture tudo, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 15-20 minutos, ou até a água secar completamente.
8. Finalize com bastante cheiro verde picado.
**Dica da Escarlet:** Para deixar o arroz ainda mais saboroso, você pode adicionar uma pitada de cominho ou páprica. E se tiver sobras de legumes na geladeira, como cenoura ou abobrinha, adicione eles também!
E aí, o que acharam? Super simples, né? 😉
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Um beijo e até a próxima dica econômica! 🤗
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