Olá queridos leitores, aqui é a Escarlet novamente! Se você, como eu, não nasceu com uma colher de pau e acha que cozinhar é uma missão impossível, esse post é pra você! Hoje, vamos preparar um clássico que é pura praticidade e economia: macarrão com alho e óleo. Sério, vocês não vão acreditar que essa maravilha pode ser feita com ingredientes que provavelmente já tem na despensa.
**O que você vai precisar (e os preços são aproximados, para te dar uma ideia):**
* **Macarrão:** 500g (cerca de R$3,00 – R$5,00) – Escolha o tipo que preferir, o importante é ser um macarrão de massa longa.
* **Alho:** 1 cabeça grande (cerca de R$1,50 – R$2,50)
* **Azeite:** 100ml (cerca de R$6,00 – R$8,00) – Se tiver óleo de girassol, já serve!
* **Pimenta Calabresa (opcional):** 1/2 colher de chá (cerca de R$1,00 – R$2,00) – Se não tiver, use pimenta do reino em pó!
* **Sal:** A gosto (quase sempre temos em casa!)
* **Salsinha/Cebolinha (opcional):** Para finalizar e dar um toque de cor (cerca de R$2,00 – R$4,00) – Se não tiver, tá tudo bem!
**Modo de Preparo (prometo que é super fácil!):**
1. **Cozinhe o macarrão:** Em uma panela grande, coloque água para ferver, adicione sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. O importante é não cozinhar demais, ele precisa ficar “al dente”.
2. **Prepare o alho:** Enquanto o macarrão cozinha, pique o alho bem fininho. Se você se assustar com o alho cru, pode amassar levemente. Eu esqueço dessa parte, a verdade é que o sabor do alho queimado prevalece!
3. **Refogue o alho:** Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione o alho picado e a pimenta (se estiver usando). Cozinhe o alho *bem devagar*, mexendo sempre, para que ele não queime e amargue. Esse é o segredo! O alho deve ficar douradinho e perfumado.
4. **Misture tudo:** Escorra o macarrão (reserve um pouco da água do cozimento). Junte o macarrão à frigideira com o alho e o azeite, misture bem. Se o macarrão estiver seco, adicione um pouco da água do cozimento reservada para dar mais cremosidade.
5. **Finalize:** Desligue o fogo, adicione salsinha ou cebolinha picada (se tiver) e misture.
**Pronto!** Em menos de 20 minutos, você tem um prato delicioso, que não vai pesar no seu bolso.
**Dica da Escarlet:** Para deixar ainda mais gostoso, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima. Mas, como a gente luta com o orçamento, pode dispensar! 😊
E aí, gostou da receita? Compartilhe com seus amigos que também não sabem nada de cozinha! 😉
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