Olá queridos leitores, aqui é a Escarlet novamente! Sei que muitos de vocês, assim como eu, não nascem com talento na cozinha. Cozinhar pode parecer complicado e caro, mas a verdade é que existem receitas incríveis que não pesam no bolso e são super fáceis de fazer.
Hoje vou ensinar a vocês uma sopa de legumes que é a cara do inverno (ou de qualquer época do ano!) e que é tão barata que você vai se surpreender. Essa receita foi uma das minhas favoritas porque, com ingredientes simples e acessíveis, o resultado é um prato nutritivo, saboroso e que aquece a alma.
**Ingredientes:**
* 1 cebola média picada (cerca de R$ 1,00)
* 2 dentes de alho picados (cerca de R$ 0,50)
* 1 cenoura média picada (cerca de R$ 0,70)
* 1 batata média picada (cerca de R$ 0,80)
* 1 abóbora pequena picada (cerca de R$ 2,00 – se tiver sobras de abóbora assada, melhor ainda!)
* 1 xícara de milho verde em conserva (cerca de R$ 2,50) – pode ser congelado também!
* 2 litros de água (gratuito!)
* Sal, pimenta do reino e temperos a gosto (tempero pronto, se puder, economiza tempo!)
* Azeite de oliva para refogar (opcional, mas ajuda a dar sabor)
**Modo de Preparo:**
1. Em uma panela grande, coloque um fio de azeite (se usar) e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.
3. Acrescente a abóbora, o milho verde e a água. Tempere com sal, pimenta do reino e os temperos de sua preferência.
4. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-30 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
5. Se quiser uma sopa mais cremosa, você pode usar um mixer de mão para triturar um pouco da sopa (cuidado para não se queimar!). Se não tiver, não se preocupe, a sopa deliciosa continua!
6. Sirva quente com um pouco de pão e, se quiser, um fio de azeite por cima.
**Custo Estimado:** R$ 7,00 – R$ 10,00 (dependendo dos preços da sua região e da disponibilidade dos ingredientes)
**Dica da Escarlet:** Para dar um toque especial, você pode adicionar um pouco de salsinha ou cebolinha picada depois de pronta. Se tiver rodelas de limão, umas gotinhas no final alegram o sabor. E não se esqueça: a criatividade também é uma ótima ajudante na cozinha!
E aí, gostaram da receita? Deixem seus comentários e sugestões aqui embaixo. E não se esqueçam de me seguir para mais dicas de receitas econômicas e práticas. Um abraço e até a próxima! 😉 #ReceitasBaratas #CozinhaParaIniciantes #EscarletDicas #SopaDeLegumes