Olá queridos leitores, aqui é a Escarlet novamente! 🙋♀️ Se você, assim como eu, não se considera um gênio na cozinha mas adora comer bem e economizar, então esta receita é para você! Sabe aquela sensação de um prato quentinho, reconfortante e que não te faz gastar uma fortuna? Achei!
Essa Sopa de Legumes Simples é a prova de que comida gostosa não precisa ser complicada ou cara. Acredite, mesmo quem não sabe cozinhar como um chef consegue fazer um prato incrível com ingredientes básicos. 😉
**Ingredientes (e estimativa de custo – valores aproximados):**
* 1 cebola média: R$ 0,50
* 2 dentes de alho: R$ 0,20
* 1 cenoura média: R$ 0,70
* 1 batata média: R$ 0,60
* 1 abobrinha pequena: R$ 1,50
* Caldo de legumes em pó (ou água e temperos): R$ 1,00
* Azeite de oliva: (Já deve ter em casa!)
* Sal e pimenta do reino a gosto: (Da mesma forma, já deve ter!)
* Salsinha e cebolinha picadas para finalizar (opcional – R$ 0,50)
**Preparo (super fácil!):**
1. **Refogue:** Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picadinhos até dourarem.
2. **Adicione os legumes:** Acrescente a cenoura e a batata em rodelas. Refogue por mais alguns minutos.
3. **A abobrinha entra em cena:** Adicione a abobrinha em cubos.
4. **Caldo e cozimento:** Despeje o caldo de legumes (ou a água com temperos – sal, pimenta, uma folhinha de louro, etc.). Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios (cerca de 20-25 minutos).
5. **Finalize:** Tempere com sal e pimenta a gosto. Se quiser, finalize com salsinha e cebolinha picadas.
**Dica da Escarlet:** Você pode adaptar a receita usando os legumes que tiver em casa! Brócolis, couve-flor, ervilha, vagem… tudo vale! O importante é usar a criatividade e economizar. 🚀
**Tempo de preparo:** 30-40 minutos
**Rendimento:** 4 porções
E aí, o que acharam? Essa sopa é perfeita para um almoço ou jantar econômico e delicioso. Não esqueça de compartilhar suas adaptações e experiências nos comentários! 👇
Um beijo e até a próxima dica econômica! 😘
Escarlet 💖
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