Olá queridos leitores, aqui é a Escarlet novamente! Se você, assim como eu, não é exatamente a rainha da cozinha, mas adora uma comida gostosa e que não desvalorize o orçamento, você chegou ao lugar certo! Hoje vou compartilhar uma receita super simples, nutritiva e que rende MUITO: Sopa de Legumes Econômica.
Sabe aquela sensação de estar com aquela preguiça de cozinhar? Ou de ter a geladeira quase vazia e ainda assim sentir vontade de comer alguma coisa? Essa sopa é a solução perfeita! Ela é feita com ingredientes que geralmente temos em casa, ou que são bem baratos no mercado.
**Ingredientes:**
* 1 cebola média picada (cerca de R$ 1,00)
* 2 dentes de alho picados (cerca de R$ 0,50)
* 1 cenoura média picada (cerca de R$ 0,70)
* 1 batata média picada (cerca de R$ 0,80)
* 1 abobrinha pequena picada (cerca de R$ 2,00 – pode ser substituída por abobrinha americana se tiver)
* 1,5 litros de água (quase grátis!)
* Azeite ou óleo (um fio, já temos em casa!)
* Sal e pimenta do reino a gosto
* Salsinha e cebolinha picadas para finalizar (opcional, mas deixa tudo mais bonito e saboroso!)
**Modo de Preparo (Super Fácil!):**
1. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. (Não precisa se preocupar em fazer perfeito, o importante é o sabor!)
2. Adicione a cenoura e a batata e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente a abobrinha e refogue por mais 1 minuto.
4. Despeje a água na panela, tempere com sal e pimenta do reino e leve ao fogo alto.
5. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
6. Se quiser, use um mixer de mão para deixar a sopa mais cremosa (opcional, mas dá um toque especial!).
7. Finalize com salsinha e cebolinha picadas, se tiver.
**Dica da Escarlet:**
* Para variar o sabor, você pode adicionar outros legumes que tiver em casa, como chuchu, vagem, ou até mesmo um pedaço de frango desfiado (se tiver sobrado do almoço!).
* Se quiser um toque mais saboroso, adicione uma colher de sopa de tempero pronto (mas lembre-se, a gente tenta economizar!).
* Essa sopa é uma ótima opção para levar para o trabalho ou para escola.
**Preço Estimado:** Cerca de R$ 5,00 a R$ 7,00 (dependendo dos legumes que você usar e do preço do mercado).
E aí, gostou da receita? Se fizer em casa, me conta o que achou! Compartilhe essa dica com seus amigos que também não são experts na cozinha!
Um beijo e até a próxima dica econômica,
Escarlet! 😉
[Imagem de um prato de sopa apetitosa]